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脂肪测定仪测定方法

2019-03-20

测定方法

(1)滤纸筒的制备

将滤纸裁成8cm×15cm大小以直径2.0cm的大试管为模型将滤纸紧靠试管壁卷成圆筒型把底端封口内放一小片脱脂棉用白细线扎好定型100~105℃烘箱中烘至恒量准确至0.0002g)。

(2)样品处理:

a、固体样品精密称取干燥并研细的样品 2~5g(可取测定水分后的样品),必要时拌以海砂防结块),无损地移入滤纸筒内

b、半固体或液体样品称取5.0~10.0g于蒸发皿中加入海砂约20g于沸水浴上蒸干后再于95~105℃烘干研细全部移入滤纸筒内蒸发皿及粘附有样品的玻璃棒都用沾有乙mi的脱脂棉擦净将棉花一同放进滤纸筒内。

(3)索氏提取器的准备

索氏抽提取器是由回流冷凝管提脂管提脂烧瓶三部分所组成抽提脂肪之前应将各部分洗涤干净并干燥提脂烧瓶需烘干并称至恒重

(4)抽提

将滤纸筒或滤纸包放入提脂管内连接已干燥至恒重的脂肪接受瓶由冷凝管上端加入无水乙mi或石油mi(30~60℃沸程),加量约为接受瓶的2/3体积于水浴(夏天65℃,冬天80℃左右)加热使乙mi或石油mi不断的回流提取控制每分钟滴下乙mi80滴左右时间一般视含油量高低而定,3~24h,至抽提完全为止用滤纸试)。

(5)回收溶剂及称重

取出滤纸筒用抽提器回收乙mi,当乙mi在提脂管内将虹吸时液位接近弯管高度时立即取下提脂管将其下口放到盛乙mi的试剂瓶口使之倾斜使液面超过虹吸管mi即经虹吸管流入瓶内按同法继续回收将乙mi完全蒸出后取下提脂烧瓶于水浴上蒸去残留乙mi。用纱布擦净烧瓶外部100~105℃烘箱中烘至恒量并准确称量

或将滤纸筒置于小烧杯内挥干乙mi,100 ~105℃烘箱中烘至恒量滤纸筒及样品所减少的质量即为脂肪质量所用滤纸应事先用乙mi浸泡挥干处理滤纸筒应预先恒量

(6)结果计算

脂肪(%)=(m2-m1) / m×100

m2——接受瓶和脂肪的质量或滤纸筒和残留物质量),g;

     ml——接受瓶的质量或抽提后滤纸筒质量),g;

     m——无水样品的质量,g。

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